Наличие сим-карты не обязательно для iPad, более того есть модели без слота под сим-карту вообще.
Если вам необходим постоянный доступ в интернет с планшета у вас есть 2 варианта:
- постоянно искать Wi-Fi, либо "расшаривать" интернет с телефона
- купить отдельную сим-карту для планшета и пользоваться всеми благами мобильности.