Если записи даже не проигрываются, то скорее всего проблема носит программный характер и с самим телефоном все в порядке.
Попробуйте в iTunes сделать полное восстановление телефона. Перед этим конечно сделайте резервную копию.
Отпишитесь пожалуйста о результате.