Официальная инструкция:
"Фотосъемка в режиме «Портрет»
Инструкции по созданию идеального снимка
Откройте программу «Камера» и выберите режим «Портрет».
Следуйте подсказкам на экране. Возможно, следует немного отойти от объекта съемки. Когда эффект освещения (например, «Дневной свет») выделен желтым, режим «Портрет» готов к использованию.
Нажмите кнопку затвора ()."
На каком этапе у вас не получается?